מאז שאני זוכר את עצמי אני מחובר למטבח , בילדותי הייתי חוזר מבית הספר , יושב לאכול צהריים
במטבח הגדול בבית הורי ומייד לאחר מכן - להכין שיעורים - על אותו שולחן גדול שהיה מוצב במרכז המטבח.
אמא מהצד משגיחה עלי בהכנת השיעורים כשהיא ממשיכה בעבודות המטבח , בחצי עיין הייתי רואה אותה אופה
ומבשלת , ואני תוך הלימודים רואה ולומד את רזיי המטבח וכשמשהו לא ברור שואל את אמא.
זה היה בית הספר לבישול הטוב ביותר שהיה לי .
כשהתבגרתי לקחתי ספרי בישול והייתי עורך ניסיונות בבישול מהכתוב תוך כדי הוספת רעיונות שלי לשיפור
הטעם ...... כך , או שהייתי רושם הצלחה או שהייתי זורק .
אוסף המתכונים ונסיונות של שנים הביא אותי לכתוב ספר זה. כשראיתי את התשלום שמשלמות ההוצאות לאור
למינהן לתגמול כתיבת ספר , החלטתי שעדיף שאתם/ן תהנו מהמתכונים שלי - ומקווה שכך יהיה.
כאן לא תמצאו תחכומים בבישול - כאן תקבלו אוכל אמיתי ומאד לא פלצני....................
מקווה שתהנו מהבישול הפשוט המהיר והאיכותי - והכי חשוב , טעים -שיזכיר לרובכם את מטבחה של אמא.
המתכונים כאן אינם משוייכים לשום עדה או קהילה , אלא אוכל ישראלי טעים וערב.
שיהיה בהצלחה ובתאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה